Wer wir sind

Seit Mai 2019 hat Cara Cahusac den Waldwinkel zum Leben erweckt. Vorher hat ihre Verpächterin Anja Niezel die Gaststätte und das Wohnhaus aufwendigst renoviert. 

Wir lieben diesen Ort und wollen es wie einen Tag Urlaub für unseren Gäste werden lassen.

Ein Ort zum entspannen. Draußen in der Natur, leckeren Kuchen, tolle Getränke und genießen. 

Wir backen und kochen alles selbst. Es ist eine gesunde Mischung aus regional, saisonal und lecker. Das Mehl hat Demeter Qualität und wird von uns hier selbst gemahlen. Wir legen großen wert auf Frische und backen jedes Wochenende frisch für euch. 

Wir versuchen auch wo es geht, nachhaltig zu wirtschaften. So wenig Müll wie möglich, so wenig Energie wie möglich, so viel selbst zu machen wie möglich. 

Mit um die sechs MitarbeiterInnen hier im Wechsel an den Wochenenden, haben wir ein wirklich tolles Team! Die Arbeit hier macht einfach Spaß. Es hat in den letzten Jahren viel Leichtigkeit gewonnen, da wir alle so gerne miteinander arbeiten.

 

Auch die wunderbaren Gäste machen diesen Ort zu dem was es ist. 

​

Hier ein großes Dankeschön an Euch liebe Gäste!

​

​

​

​